Rafa Centeno, flamante estrella Michelin de Lugo, será el pregonero de la 46ª edición de la Feira do Viño de Amandi, uniendo en su figura la excelencia gastronómica moderna y la reivindicación del patrimonio vitivinícola local
La Feira do Viño de Amandi, cita ineludible del enoturismo gallego, ha encontrado en el chef Rafa Centeno la voz perfecta para abrir su cuadragésima sexta edición. El anuncio del Gobierno local de Sober no es solo la designación de un pregonero de lujo, sino el reconocimiento a un proyecto vital que está redefiniendo la gastronomía y la proyección de la Ribeira Sacra en el mapa gourmet nacional.
La elección es profundamente simbólica. Centeno, que el pasado mes de julio tomó las riendas del Restaurante Vértigo en el espectacular Cañón del Sil, acaba de hacer historia al lograr la primera Estrella Michelin para la provincia de Lugo. Este hito personal se convierte ahora en un altavoz para la fiesta del vino de la subzona de Amandi, famosa por sus menciones de uva Mencía en laderas de vertiginosa pendiente.
Un vecino de excepción para un pregón con sabor a tierra
Más allá de los méritos culinarios, el Ayuntamiento de Sober ha querido destacar el compromiso personal del chef con el territorio. Convertido en vecino de la aldea de Francos, Centeno representa la nueva savia que revitaliza el rural gallego: talento, innovación y, sobre todo, arraigo.
“Centeno logró un hito histórico para Galicia, para la provincia de Lugo y para Sober”, subraya el alcalde, Luis Fernández Guitián. “Su llegada y su éxito no son un hecho aislado, sino parte de un proyecto integrador que pone en valor nuestros productos, nuestros paisajes y nuestro vino”.
Efectivamente, la carta de Vértigo es un tributo a la proximidad. Los productos locales y, de manera destacada, los vinos de Amandi, encuentran en sus platos una interpretación contemporánea que los eleva sin desvirtuar su esencia. Esta filosofía encarna a la perfección el espíritu de la feria: celebrar la tradición vitivinícola con la mirada puesta en el futuro.
La sinergia perfecta: estrella Michelin y vino de pizarra
La distinción de Vértigo trasciende el ámbito gastronómico. Sitúa a Galicia, y muy especialmente a la Ribeira Sacra y a la marca Regina Viarum, en la élite del enoturismo español. Solo seis bodegas en toda España pueden presumir de albergar un restaurante con estrella Michelin en sus instalaciones. Este binomio de vino y alta cocina es un imán de primer orden para un turismo de calidad.
El pregón de Centeno, previsto para el mediodía del domingo 29 de marzo de 2026, se anticipa, por tanto, como un discurso cargado de significado. No será solo la inauguración formal de la feria, sino la reivindicación de un territorio que ha encontrado en la excelencia su mejor estrategia de desarrollo.
Un chef con los pies en la tierra y una estrella en la guía
Con un currículum que ya incluía, desde 2010, la estrella Michelin de su restaurante Maruja Limón en Vigo, Rafa Centeno ha demostrado que su talento no conoce fronteras geográficas. Su decisión de embarcarse en el proyecto de Vértigo, y de trasladar su vida al corazón de la Ribeira Sacra, habla de una apuesta clara por el potencial de la zona.
Los amantes del vino y la buena mesa tienen ya una cita marcada en el calendario: los días 27, 28 y 29 de marzo de 2026 en Sober. Una feria que, con la voz autorizada de Rafa Centeno, promete ser la celebración de un ciclo virtuoso donde el vino, la cocina y el territorio se alían para escribir un futuro lleno de sabor.