El evento tiene lugar mañana sábado en el Hotel Hermida Rural con un programa que combina gastronomía, vinos y conciertos
El municipio de O Incio se prepara para vivir mañana sábado, 14 de marzo, una nueva edición de su Cocido Gourmet Porco Celta. Tras el éxito de participación de la primera convocatoria, el Ayuntamiento organiza esta segunda cita con un cartel de excepción: la cantante lucense Lucía Pérez será la pregonera y el humorista David Amor ejercerá como embajador de una jornada que promete exaltar los sabores autóctonos en un ambiente festivo.
El escenario elegido es, de nuevo, el Hotel Hermida Rural en Eirexalba, que acogerá desde el mediodía un amplio programa de actividades. La jornada gastronómica arrancará a las 13:00 horas con una cata de vinos guiada por el experto Bruno Lovelle, amenizada con picoteo gourmet elaborado con Porco Celta, que servirán de aperitivo para abrir boca.
Pregón de lujo y concierto
El acto central comenzará a las 14:00 horas con el pregón a cargo de Lucía Pérez. La artista, natural de O Incio y con una reconocida trayectoria musical que la ha llevado a recorrer escenarios de Galicia y más allá, será la encargada de poner voz a una jornada que la Concejalía quiso vincular a sus raíces en el municipio. Tras el pregón, a las 15:00 horas, dará comienzo el almuerzo popular, con un menú que tendrá como plato estrella el cocido de Porco Celta, y que finalizará con la tradicional queimada y su conjuro para espantar los males.
El postre dará paso a la música a las 18:00 horas con la actuación del grupo Deloreans, que ofrecerá un concierto con versiones de los géneros indie, pop y rock. La jornada se prolongará hasta la noche con una cena con pinchos al espeto (20:00 horas) y una sesión de destilados de selección y combinados para cerrar la velada.
Un proyecto en crecimiento
El alcalde de O Incio, Héctor Corujo, destacó la importancia de dar continuidad a este evento «que nació con el propósito de reforzar la identidad gastronómica del municipio y apoyar un sector clave como es el del Porco Celta». Corujo incidió en la intención del gobierno local de que «el evento crezca de forma sostenida, ganando proyección y consolidándose como una referencia dentro de las citas gastronómicas de la provincia y de Galicia».
El Ayuntamiento agradeció la colaboración de las empresas locales, así como de Asoporcel, Bruno Lovelle y la Xunta de Galicia para hacer posible esta cita.