La localidad lucense de Castro de Rei celebrará este sábado, 13 de septiembre, la tercera edición de su ya consolidada Fiesta de los Huevos Rotos con Chorizo y Feria de Artesanía, un evento que pone en valor la cocina tradicional y los productos locales con el chorizo como gran protagonista.
Organizada por la Asociación de Vecinos de Ribeiras do Lea y con el apoyo de la Xunta de Galicia, la fiesta transformará la localidad en un gran escenario gastronómico y cultural. El programa, presentado recientemente en la Delegación Territorial de Lugo, promete una jornada repleta de actividades para todos los públicos.
El plato estrella: tradición en la sartén
El corazón de la fiesta late alrededor de un plato humilde pero profundamente arraigado en la cocina gallega: los huevos rotos con chorizo. Para profundizar en sus secretos, la Asociación de Cocineros de Lugo impartirá una Master Class a cargo de los chefs Alejandro Méndez y Alejandro Ares. Esta exhibición no solo mostrará la técnica para lograr el punto perfecto del huevo y el chorizo, sino que ensalzará la calidad de las materias primas de la tierra.
Una degustación monumental y un almuerzo popular
Sin duda, uno de los mayores atractivos de la jornada será la degustación de huevo y chorizo. Los asistentes podrán saborear este manjar apreciando la versatilidad de sus ingredientes principales.
El acto central será un almuerzo popular bajo carpa, donde los comensales podrán disfrutar de este plato estrella en un ambiente festivo y comunitario, previa reserva.
Mucho más que gastronomía: arte y tradición
La fiesta es una celebración integral de la cultura de la comarca. Paralelamente a los eventos gastronómicos, se desarrollará una feria de artesanía alimentaria con puestos dedicados a promocionar y vender los excelentes productos locales, desde quesos y embutidos hasta dulces y pan tradicional.
La III Fiesta de los Huevos Rotos con Chorizo se consolida así como una cita ineludible en el calendario festivo y gastronómico de la provincia de Lugo, un perfecto ejemplo de cómo una tradición culinaria puede unir a una comunidad y atraer a visitantes en torno a la buena mesa y la cultura autóctona.
