La titular de Medio Rural participó en la III Muestra de Artesanía de la Ribeira Sacra y destacó el potencial del cerdo celta para fijar población y dinamizar la economía local
La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, puso en valor este sábado la importancia de la Fiesta del Cocido de Cerdo Celta como una herramienta clave para la recuperación y puesta en valor de las razas autóctonas gallegas, durante su visita a la III Muestra de Artesanía de la Ribeira Sacra celebrada en el municipio lucense de Carballedo.
En una jornada marcada por la promoción de los productos agroalimentarios de calidad, Gómez subrayó que eventos como este «no solo ponen de relieve nuestro patrimonio gastronómico, sino que impulsan la recuperación de razas autóctonas como el cerdo celta, fundamentales para el desarrollo rural y la preservación de nuestro patrimonio genético».
Sellos de calidad y productos tradicionales
La fiesta, que centró su propuesta en un comida popular con cocido de cerdo celta, sirvió también como escaparate para múltiples productos amparados por sellos de calidad diferenciada. Entre ellos, la Denominación de Origen Ribeira Sacra, las indicaciones geográficas protegidas del Pan de Cea, la Patata de Galicia, la Miel de Galicia y la Tarta de Santiago, así como la Indicación Geográfica de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y el distintivo de Artesanía Alimentaria.
La conselleira destacó que «promocionar estos sellos es apostar por la calidad, por el productor local y por un modelo agroalimentario que nos diferencia y nos llena de orgullo».
Novedades: Fiesta del Caballo y artesanía
Cerca de una docena de productores locales participaron en la Muestra de Artesanía, ofreciendo sus productos a los asistentes. Como novedad en esta edición, se celebró también la Fiesta del Caballo, con una ruta y carrera de andadura y trote que repartió premios entre los participantes.
La Xunta refuerza el apoyo a las razas autóctonas
Desde la Consellería de Medio Rural se recordó el compromiso del Gobierno gallego con la conservación de las razas autóctonas. En este sentido, existen ayudas específicas por valor de 270.000 euros destinadas a las asociaciones de criadores para mejorar la rentabilidad, modernizar el sector y garantizar la continuidad de estas razas.
Además, el pasado año se firmó un convenio con la Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta (Asoporcel) dotado con cerca de 440.000 euros hasta 2027, con el fin de dar continuidad a las actividades de recuperación, conservación y fomento del cerdo celta.
«Apostar por las razas autóctonas es apostar por lo rural, por la biodiversidad y por un futuro sostenible para nuestras tierras», concluyó la conselleira.